Обработанную тушку гуся (или утки) разрубите на кусочки (по 50 г) и сложите в горшочек. Влейте немного воды, и закрыв крышкой, варите до полуготовности. Затем добавьте соль, перец, мелко нашинкованный репчатый лук, нарезанную соломкой морковь, перебранную гречневую крупу (или пшено) и варите до тех пор, пока крупа немного разварится. Затем добавьте сметану и в закрытом горшочке в духовке доведите блюдо до полной готовности.
Продукты:
- гусь (или утка) 170 г
- крупа — 60 г
- репчатый лука — 20 г
- морковь — 40 г
- сметана — 50 г
- соль, перец — по вкусу
